Gesunde Ernährung, viel Bewegung an frischer Luft und Körperhygiene stehen täglich auf dem Programm. Eine gesunde und vollwertige Ernährung ist ein wichtiger Baustein unseres pädagogischen Konzeptes. Das Wissen um die richtige Ernährung als Bestandteil einer gesunden Lebensführung ist die Grundlage dafür, dass die Kinder sich auch im späteren Leben eigenverantwortlich und gesundheitsbewusst ernähren. Dementsprechend ist das Essen und dessen Zubereitung ein stets lebendiges Thema in der Arche.  Das Mittagessen wird täglich frisch und professionell zubereitet und besteht in der Regel aus einer Hauptspeise und einem Dessert. Auf dem Speiseplan stehen unter anderem Vollkornnudeln, Vollkornreis, regelmäßig Hirse, Grünkern, Hülsenfrüchte und Fisch, dazu zweimal in der Woche Fleisch. Jede Woche bietet Abwechslung, so gibt es an einem Tag der Woche Nudeln, an einem Tag Eintopf und einen Menü-Tag. An jedem Tag ist ein Anteil von Obst und Gemüse vorhanden, gegebenenfalls als Salat, Rohkost oder Dessert.

Das gemeinsame Essen ist von besonderer Bedeutung. Die Elemente einer guten Tischkultur werden gepflegt. Die Kinder helfen beim Tischdecken, dazu gehört auch das Abzählen des Geschirrs und das Richten des Esstisches, z. B. mit einer Tischdecke, Blumen oder einer Kerze. Am schön gedeckten Tisch warten die Kinder bis jeder etwas auf dem Teller hat, danach werden ein Tischgebet, ein gemeinsamer Tischspruch gesprochen. Das Essen findet in ruhiger Atmosphäre statt, jedes Kind und jede Mitarbeiterin hat einen festen Platz am Tisch. Die Mahlzeit bietet Raum für Gespräche und Austausch.